Nếu đã từng được ăn mỳ Quảng và trót mê món này thì bạn hãy thử ngay công thức này nhé, thành phẩm sẽ làm bạn ngạc nhiên bởi hương vị đặc biệt của nó đấy!
Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn - Món ăn ngon

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 1Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 2 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu mỳ Quảng:

200 gram thịt gà đùi đã lọc xương

100 gram tôm đồng

Nước dùng gà (hoặc nước xương heo)

2 quả cà chua, rau sống (xà lách, bắp chuối, húng, mùi…)

Lạc rang, trứng gà

1 kilogram mỳ Quảng (ở miền Bắc không có có thể thay bằng sợi bánh phở, nếu bạn tìm mua được bánh phở sợi to thì càng tốt nhé)

Nước mắm, gia vị, dầu chiên, hạt tiêu, hành, tỏi, ớt, dầu điều (không bắt buộc), đường

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 3

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 4 Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 5

Thịt gà đã lóc xương rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp với nước mắm, gia vị, hạt tiêu, hành khô, tỏi, ớt băm thật nhỏ ít nhất 30 phút. Tôm đồng cắt bỏ đầu, ướp với gia vị, hạt tiêu.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 6

Cà chua bóc vỏ xắt nhỏ.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 7 Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 8

Cho dầu vào chảo, cho tôm vào xào thơm sau đó múc ra bát.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 9

Tiếp tục cho dầu vào chảo, cho 1 củ hành khô bào mỏng vào phi thơm, cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 10

Cho tôm vào cùng thịt gà, thêm 1 muỗng nước dùng cho săm sắp mặt thịt, nêm thêm 1 chút đường vào nấu sôi rồi vặn lửa nhỏ riu riu đến khi nước nhân sánh lại. Nếu thích màu đẹp bạn có thể cho 1 chút màu dầu điều hoặc sa tế vào cho đẹp mắt.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 11 Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 12

Phi thơm hành khô trong chảo dầu.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 13

Sau đó cho cà chua vào xào nhừ.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 14

Thêm nước dùng để nấu nước chan mỳ. Tuy nhiên mỳ quảng là loại mỳ ăn khô nên không cần quá nhiều nước đâu bạn nhé! Đun đến khi nước sôi rồi bạn cứ vặn lửa nhỏ hết cỡ, để nấu liu riu trên bếp đến khi ăn cho nước dùng được nóng.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 15 Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 16

Rau sống rửa thật sạch xắt nhỏ.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 17

Lạc rang dập làm đôi.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 18

Trứng luộc thái làm tư, nếu thích bạn có thể thay bằng trứng cút cũng được.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 19

Chần nhanh sợi mỳ qua nước nóng.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 20 Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 21

Cho rau sống vào bát.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 22

Tiếp theo là cho mỳ lên, chan nước nhân (gồm thịt gà + tôm + nước thịt) và chút nước dùng (nồi nước nấu với cà chua) vào sao cho nước chỉ khoảng ⅓ (một phần ba) bát, rắc lạc, trứng và bánh đa lên trên là bạn đã hoàn thành món mỳ quảng rồi đấy.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 23

Mỳ Quảng là món ăn rất nổi tiếng của người Quảng Nam. Sợi mỳ Quảng rất khó kiếm ở miền bắc tuy nhiên bạn có thể thay bằng sợi phở cũng cho thành phẩm món ăn ngon không kém gì mỳ Quảng gốc đâu bạn nhé!

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 24Món ăn rất thơm ngon và không bị ngán bởi có rau sống, lạc và bánh đa ăn kèm. Nếu đã từng được ăn mỳ Quảng và trót mê món này thì bạn hãy thử ngay công thức này nhé, thành phẩm sẽ làm bạn ngạc nhiên bởi hương vị khó quên của món ăn này đấy! Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 25

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

quảng nam mỳ quảng các món mỳ đặc sản miền trung mì Quảng món ăn dân dã

mì spaghetti gẠchè mới lạ quả chuối đỗ hấp tôm thịt xốt chua ngọt cua đút lò phô mai chả mộc mẻ om cà tím bun rieu bánh nướng bán РСћm gà hấp muối sả cháo bí ngô hầm thịt gà ngao sò vùng Cún Khang Cá nướng riềng sả thịt đông vườn cây Hẹ xào nấu chè dừa non sup wakame ngon xoi ga hap la sen Để banh Trung Quoc Cách lam banh bong lan MUC HAP le dut lo ngon Nấu Chè bữa ăn hàng ngày chè chuối rau củ ngâm vit Bò bít tết sinh to sua chua thanh long cach lam muc nuong ca ri xôi chiên sốt hải sản thịt heo cuộn rau nấm ngày cuối năm meo luoc rau muong xanh dùng lò vi sóng làm bánh nui thịt viên công thức chè kho gà nấu lagu dau phu ran Nï¾ ï½ ç å ¾g thit bo cuon la lot sac mau am thuc Canh cá niên lá giang ngày se lạnh cha hap thưởng cach lam banh gao vien han quoc máy luoi lon ham valentine cookies tay trang nguyên liệu Khoai tây Mỹ xào thịt bò che khoai mon cóc trộn muối tôm gio heo chien gion Cách làm bánh canh Phạm Liên Trứng cuộn cơm lạ miệng chè hạt é khoai lang ran Những điều cần biết khi sử dụng bếp uong canh Gà thit ba chi sot dua dông làm sốt me hỗ trợ oc nau chuoi dau ngon xúc bánh hành chiên cánh gà tẩm gia vị sốt côn trùng suon ca bo gu nuong ngon dẠu há thuc don com thịt cuốn sò điệp bi ngoi lam snack nui Làm nước mắm Kem mut đùi gà chiên lam mam Bánh mì ngọt Bo viên cach lam banh mut thom kẹo đậu phộng Hai cách chế biến càng ghẹ ngon khó bánh quy cá mứt Bo bít Tết tiramisu cach nâu chao vit ly cà phê chè sen Mon Au LẨU CÁ Miến xào ghẹ tươi canh ghẹ nấu khế Trà Linh Nước Áo bánh bò công thức bánh kem oreo ếch om ngày valentine cach lam rau cau ca loc làm mứt dừa thit ga chien học cách gói bánh chưng bánh oreo cupcake khoÃƒÆ trung quoc bia chất phụ gia salad cà rốt Quy trình bẩn làm nước mía nấu bún chả